Qual é a Alimentação Certa para Diabéticos?
- vladsa15
- 10 de set. de 2014
- 3 min de leitura
Primeiramente temos que saber que existem diferentes tipos de diabetes:
Diabetes Tipo 1 No diabetes tipo 1, a produção de insulina do pâncreas é insuficiente, porém, no tratamento o paciente necessita de injeções diárias de insulina para manter a glicose no sangue em valores normais. Ela ocorre em qualquer idade sendo mais comum em crianças, adolescentes ou adultos jovens. Diabetes Tipo 2 A diabetes tipo 2 pode ser também chamado de diabetes não insulinodependente ou diabetes do adulto. Acometem geralmente em pessoas obesas com mais de 40 anos de idade. Atualmente se vê com maior frequência em jovens, em consequência de maus hábitos alimentares, sedentarismo e estresse da vida moderna. Na diabetes tipo 2 se tem a presença de insulina, porém sua ação é dificultada. Diabetes Gestacional A pessoa desenvolve a doença na gestação e após o nascimento da criança ela deixa de existir. Existem casos que a gestante que desenvolve essa diabetes tem grande chance de adquirir a diabetes tipo 2 ao longo da vida Diabetes é uma doença que não tem cura, mas existe um controle. A quantidade dos alimentos também será um fator fundamental para deixar o nível de açúcar no sangue controlado. Desta maneira, é necessário tomar cuidado na alimentação. É muito importante o paciente ter um acompanhamento com um nutricionista para receber as orientações individuais e específicas de cada caso. Alimentos que deve ser evitados por diabéticos: • Doces, confeitados e ricos em gordura, como croissants. • Frutas em calda de açúcar e sucos com adição de açúcar; • Carnes gordas, aves com pele, frios (salame, mortadela, presunto, salsicha), defumados (bacon, linguiça) e vísceras (fígado, miolos, rins, bucho); • Manteiga, margarina, creme de leite, banha, gordura de coco, óleo de dendê, gordura hidrogenada; • Açúcar (refinado ou mascavo), mel, melado, geleias normais, xarope de milho, refrigerantes comuns, chocolate, achocolatados, balas, bolos, biscoitos, doces, cereais instantâneos com açúcar. Alimentos recomendados para diabéticos: • Grãos e seus produtos integrais, como pães, crackers, cereais instantâneos, arroz, trigo e farinhas; • Frutas frescas, legumes e verduras de preferência crus; • Leites e iogurtes: desnatados; • Peixes e aves sem pele e gordura, grelhados ou cozidos com pouco óleo; • Óleo de canola ou oliva (pouco), margarinas macias (como a halvarina); • Doces: apenas os dietéticos (preparados com adoçante próprio para culinária) Recomendações Gerais: • Faça as refeições em horários regulares todos os dias, e em ambiente tranquilo, sempre que possível; • Nunca inclua numa mesma refeição alimentos como arroz, batata, macarrão, pão, mandioca, milho, mandioquinha, batata doce, inhame, cará, etc. • Faça sua refeição lentamente, saboreando e mastigando bem os alimentos; • Consuma quantidades moderadas de alimentos de cada vez; • Não pule refeições e se alimente de preferência a cada 3 horas; • Evite frituras e preparações ricas em gordura. Prefira alimentos cozidos, assados ou grelhados; • Prefira leite, queijos e seus produtos sempre desnatados ou semidesnatados; • Use métodos de preparo como grelhar, assar, ou cozinhar no vapor ou em água; • Deve-se ingerir por dia 8 a 10 copos de água nos intervalos das refeições – caso ocorra hiperglicemia, aumente a ingestão de líquidos; • Leia cuidadosamente o rótulo dos produtos dietéticos para conhecer os ingredientes, e procure na embalagem a INDICAÇÃO DO USO PARA DIABÉTICOS (ou ISENTO DE AÇÚCAR), consumir esses produtos com moderação.
Por: Roberta Abreu, nutricionista, Pós-graduada em nutrição clinica pela Universidade Gama Filho. _______________________________________________________________________________________ Caso tenha gostado da informação, por gentileza, recomende-a a quem você se importa.
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